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                                        腐竹烘干,為什么都用腐竹烘干機

                                        2021-11-18

                                          加熱豆漿時,其表面會出現一層薄膜。取出薄膜并晾干,就成了我們日常所說的腐皮或腐竹。腐竹的質量分為3個等級。腐竹富含蛋白質,幾乎沒有水分。并且含有與大豆相似的營養物質,例如大豆蛋白,膳食纖維和碳水化合物。

                                          腐竹干燥的市場非常大。經過市場調查,用戶一般是在陽光下曬干或者使用燒柴燒天然氣烘干。這些干燥方法衛生差,防火性差,良品率不高,人工成本高。之后,將鍋爐蒸汽用于加熱和干燥,但是能耗太大,必須安排人們加班觀察鍋爐,很不方便?,F在越來越多人都用熱泵烘干機來干燥腐竹,下面我們先來看看。

                                          通過熱泵干燥機干燥和定型的腐竹外觀跟品質都很好。熱泵烘干機是一種環保節能的干燥設備。在干燥過程中不會產生任何有害物質,并且在干燥過程中不會產生任何煙霧或明火。

                                          腐竹干燥過程:

                                          1.將其送入干燥室,并在約60°C的溫度下烘烤約30分鐘。腐竹表面不粘后,可以離開干燥室。稍涼后,將其從桿子上取下,放在竹棚上。

                                          2.再進入干燥室烘,并在相同溫度下繼續干燥約2小時。當水分降至15-20%時,將其推出并將其置于常溫下。

                                          3.溫度控制在4550℃,繼續干燥約5小時,水分可減少約78%。

                                          值得注意的是,整個干燥過程需要注意控制溫度。溫度太低會腐爛,溫度太高會破裂,從而影響外觀。溫度控制決定了腐竹的膨脹和表面的油,色和其他重要品質。



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